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6月1日、竹ワークショップが開催され、メンマ作りと竹笛作りを行いました。
竹林に入ってマダケという種類の筍を掘るのではなく、折ったり、ノコギリで切っていきました。
皮をむいて、灰汁抜きを行い、炊き込みご飯や猪肉炒め、味噌汁に筍をたっぷり入れておいしくいただきました。
午後からは仕込んでいたメンマに、それぞれ好みの塩分濃度で仕上げました。
竹笛は親子で、吹き口を削っていい音がなるよう試行錯誤しながら作り上げました。
次回は7月に流しそうめんを実施する予定です。