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11月18日、中高希望者対象に、慶應義塾大学医学部化学教室の先生と、広島県福山市にあるホテルの料理長２名をお招きし、食について学ぶプログラムが実施されました。
食事を科学的に知ることの重要さを学ぶと同時に、一流シェフの料理を食べることで食と向き合う時間となりました。
また心と体の健康や食品ロスの問題、循環型社会、SDGsなどに関心を持ち、自身の問題として探究するきっかけにもなったことと思います。

講義後はみんなで美味しく料理をいただきました。