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12月19日、今年で3年目となる慶應義塾大学の医学部の先生をお招きし、食育活動を実施しました。
初年度は和食コース、2年目はお味噌コース、そして今年はチョコレートコースとして、江崎グリコ株式会社の方にもご来校いただきました。

ご講演では、健康と食事の関係について話していただき、特に腸内細菌の働きを助ける発酵食品や、現代の食生活で不足しがちな食物繊維を意識して摂取する大切さを学びました。
また江崎グリコの方からは、チョコレートの生産地や製造工程、発酵食品としての栄養面など、多角的な視点でお話を伺いました。
さらに、テンパリングしたチョコレートとそうでないものを食べ比べる体験を通して、理解を深めることができました。
実際においしいチョコレートを食べることができ、参加した中高生の満足度も高く、質問も多く交わされました。
食が病気の予防や健康維持に大きく関わっていることを改めて実感する時間となりました。