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日本福祉大学の島村先生による、毎年恒例の中大連携科学講演会が中2・3対象に行われました。
味の感じ方の講義を受けると共に、砂糖やチョコレートの甘みを感じなくなるギムネマと、酸っぱいものが甘く感じられるようになるミラクルフルーツを体験しました。
ギムネマは日本ではなかなか体験できない生の葉を使った実験で、味覚障害の体験にもあたるものです。
ミラクルフルーツはタブレットタイプに開発されたもので、糖尿病治療中の人たちが甘い味も楽しめるようにと、活用が期待されています。
生徒たちは酸っぱいレモンやグレープフルーツジュースも甘く感じられることに驚きながら、美味しく楽しく体験しました。